Визначення УДК
Ми в соціальних мережах
Корпоративна діяльність
| Новий навчальний посібник - Основи біологічної хімії. |
| Інформація - Новини |
| Вівторок, 05 листопада 2024, 00:00 |
|
Інформуємо здобувачів освіти та викладачів факультету хімічних та біофармацевтичних технологій, що у фонді НТБ - нові надходження, серед яких навчальний посібник: Основи біологічної хімії : навч, авторського колективу : Ю. Б. Стецишин, Ю. В. Панченко, В. П. Васильев, В. А. Дончак ; за ред. проф. Ю. Б. Стецишина. - Львів : Видавництво Львівської політехніки, 2023. - 224 с.
У навчальному посібнику викладено курс біологічної хімії відповідно до навчальних програм студентів хімічних та харчових спеціальностей технічних закладів вищої освіти. Основний акцент зроблено на висвітленні взаємозвʼязків біологічних процесів із хімічними та харчовими виробництвами. Для цього наведено основні дані про всі основні класи біологічних сполук, що можуть міститись у харчових продуктах. Наведено дані про їх вміст у продуктах харчування, а також роль у функціонуванні живих організмів. Описано перетворення вуглеводів, білків та ліпідів у процесі їх метаболізму. Значну увагу присвячено проблемі звʼязку хімічних перетворень із процесами, що відбуваються під час переробки харчових продуктів. |
Електронні ресурси
Періодичні видання
